Bánh mềm, xốp ( nếu làm với bơ thì bánh sẽ nặng hơn) ngọt, the the thơm thơm của các loại mứt… hay vỏ chanh bào mỏng. Món bánh truyền thống vào dịp noel ở Đức
Genoise là một kiểu sponge giàu bơ, xuất phát từ thành phố Genoa, Ý. Bánh bông xốp như bất kì chiếc bánh bông lan nào khác nhưng thơm béo mùi bơ và thấm đầm si-rô ngọt ngào.